Tipos de zanahorias:
Actualmente existen muchísimos tipos o variedades de las zanahorias dependiendo a su forma, tamaño y la climatología del lugar donde se cultivan.
En términos generales podemos distinguir los siguientes tipos de zanahorias:
–Zanahoria Mercado Paris: la variedad más precoz (60 días).
–Zanahoria Ámsterdam: tiene poco corazón, de piel lisa. Cultivada para matojos y para congelados
–Zanahoria Nantesa: variedad más común en España. De color naranja intenso, y con un gran contenido en azúcar.
–Zanahoria Emperador: raíz afilada y delgada, poco corazón y color y piel suave.
–Zanahoria Berlikum: cultivada para envasados principalmente.
–Zanahoria Danvers: zanahoria cónica y cilíndrica de tamaño medio.
–Zanahoria Flakkee: excelente coloración tanto interna como externa. Corazón grande y gran resistencia al rajado.
–Zanahoria Chantenay: de piel rugosa y gran corazón
–Zanahoria Rey de otoño: zanahoria afilada con una gran cabeza. Consumida principalmente para el mercado fresco.