Tipos de uvas:
Actualmente existen más de 100 variedades de uvas en todo el mundo, de las cuales 40 son utilizadas para la elaboración de vinos, y tan solo 20 son aptas para el consumo sin elaboración de ningún tipo. Nos centraremos en las que son aptas para el consumo y la preparación de vinos, que son las que se encuentran en el mercado.
Existen varios tipos de uvas en el mercado actualmente, se diferencian atendiendo a su color entre blancas y tintas.
Dependiendo de cual utilicemos para la elaboración de vinos, dará lugar a vino blanco o vino tinto
Tipos de uvas blancas:
-Chenin.
-Chardonay.
-Riesling.
-Semillón.
-Torrontés.
-Sauvignon blanc.
Tipos de Uvas tintas:
-Cabernet sauvignon
-Malbec
-Merlot
-Syrah
-Pinot Noir
-Sangiovese
-Bonarda
-Tempranillo