Tipos de pepinos

Tipos de pepinos:

Podemos hacer una distinción de los diferentes tipos de pepinos atendiendo a su forma, longitud y color de la piel:

Atendiendo al tamaño:

Pepinos cortos o pepinillos (tipo español): De tamaño pequeño, con una piel verde con rayas amarillas.

Pepinos medio largos (tipo francés): de tamaño medio largo, dentro de este tipo se distinguen dos especies, el pepino con espinas y el pepino de piel lisa.

Pepinos largos (tipo holandés): Característicos por tener la piel muy lisa o poco rugosa.

Atendiendo a su manera de consumirse:

Pepinos de consumo fresco: de tamaño grande y de color verde amarillentos.

-Pepinillos: De menor tamaño, se consumen encurtidos.

Pepinos de invernadero: de forma alargada y recta, de piel fina.

Pepinos de caballón: De piel muy oscura y dura, se debe pelar antes de su ingesta.

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