Tipos de manzanas:

Actualmente en la frutería se pueden encontrar varios tipos de manzanas, estas se clasifican atendiendo a su tamaño, color y sabor siendo las más famosas y comercializadas:

-Golden Delicious. De color dorado. Es la más consumida debido a su gran resistencia. Se utilizan para varias finalidades.

-Red Delicious. De color rojo brillante. Un poco acida. Utilizada para comer en crudo.

-Royal gala (Gala). De color amarillo verdoso. Hibrida entre red delicious y kidds orange red. Utilizada para comer en crudo o para la elaboración de platos

-Fuji. De color amarillo claro. Sabor acido. Se conserva muy bien. Utilizada para comer en crudo.

-Granny Smith. De color verde claro. Sabor acido. Es necesario la manzana golden para su polinización.

-Honey Crisp.  De color de fondo amarillo con un recubrimiento de rojo. Sabor muy dulce. Muy resistente. Apta para todos los tipos de consumo

-Reineta. Grupos de manzanas con unos alrboles muy productivos, entre las que se encuentran los tipos:

Reineta del canada,

Reineta roja del canada,

Reineta Russet,

Reineta Zabergau.

De color amarillento-rojo. Sabor muy dulce.

-McIntosh. De color rojo fuerte. Con un toque picante en la piel. Muy recomendada para la elaboración de platos.

-Empire. Hibrida entre la McIntosh y la delicious. De color rojo oscuro totalmente uniforme en toda la manzana. Sabor dulce, ligeramente acido. Recomendad para el consumo fresco.

-Red Rome. Color rojo con motas blancas. Muy acida. Recomendada para la elaboración de platos, ya que tiene mucha resistencia a la cocción.