Receta: Tarta de kiwi


Tarta de kiwi:

Ingredientes:

Masa:

-150 gr de harina.

-75 gr de mantequilla

-1 huevo

-50 gr de azúcar

-Sal

Relleno:

-500 gr de crema pastelera

Kiwis (La cantidad depende del tamaño de la tarta)

-Almíbar (salsa) / también sirve gelatina diluida en agua azucarada.

Preparación:

-Poner la harina toda junta y hacer un agujero en el medio (volcán)

-Añadir los ingredientes al agujero, remover y amasar

-Envolver el papel transparente y dejar reposar en frio

-Cuando lo vayamos a utilizar lo extendemos con el rodillo

-Con el molde para la tarta, se engrasan y se harinan los bordes (para que no se pegue).

-Extendemos la masa por todos los bordes del molde

-Dejar que repose de un día para otro, o si se tiene prisa meter en el congelador 30 min.

-Cocer la masa en blanco (es decir: tapado por papel de aluminio y poniendo unos garbanzos encima o alubia para que no suba) a 180 grados durante 20-25 min aprox. Retirar el papel de aluminio con los garbanzos los últimos 5 min.

-Sacar y dejar enfriar

-Cuando esté totalmente frio rellenar con la crema pastelera

-Pelar los kiwis y hacer rodajas

-Poner sobre toda la tarta rodajas de kiwi tapando la crema

-Extender el almíbar y guardar en la nevera

-Lista para servir

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