Receta: tarta de cerezas


Tarta de cerezas:

Tiempo de preparación: 20-30 min

Ingredientes:

– 800g de cerezas

– 300g de harina de repostería

– 200g de mantequilla

– 200g de azúcar

– 4 huevos

– 1 cucharada de levadura en polvo

– sal

Preparación:

-Limpiar bien las cerezas y lavarlas. Secarlas bien.

-Quitarles el rabito si tienen y deshuesarlas, podéis utilizar un cuchillo finito para ello.

-En un recipiente a parte batir la mantequilla y mezclarla con el azúcar hasta que sea una crema suave

-Incorporar los huevos uno a uno, incorporar uno y batir, no introducir el siguiente huevo hasta que no esté totalmente homogénea.

-Incorporar a la mezcla la harina, junto con la levadura y una pizca de sal.

-Precalentar el horno (180-200 grados) durante 10 min

-Coger un molde de pasteles y untar las paredes de mantequilla. Verter la mitad de la mezcla con cuidado de que este bien nivelado

-Distribuir las cerezas uniformemente, si se desea se pueden partir por la mitad.

-Verter el resto de la mezcla sobre el resto y dejarlo lo más nivelado posible.

-Introducir en el horno controlando el punto de cocción, ir pinchando para comprobar el punto justo. Ayuda: pinchar con un palito, si sale totalmente seco, está listo.

 

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