Peras al vino tinto:
Ingredientes:
Receta pensada para 4 personas
– 4 peras
– Botella o media botella de vino tinto (cuanto menos se escatime mejor sabrá)
– 1 estrella de anís
– 1 peladura de limón o de naranja
– 1 ramita de canela
Preparación:
-Pelamos las peras bien.
-Las ponemos en una cazuela, lo suficientemente grande como para que no queden pegadas.
-Añadimos el anís.
-Limpiamos bien la peladura de limón o naranja, si se puede conseguir que no hayan sido expuestas a insecticidas, mejor.
-Añadimos las peladuras, la canela y el azúcar.
-Añadimos el vino, lo suficiente para que casi cubra a las peras.
-Ponemos la olla a fuego medio-bajo y empapamos bien las peras para que el vino les entre bien.
Dejamos la olla al fuego durante hora y cuarto o hora y media
-Tener extremo cuidado al sacarlas, se rompen con muchísima facilidad.
-Servir