Peras al vino tinto:

 Ingredientes:

Receta pensada para 4 personas

– 4 peras

– Botella o media botella de vino tinto (cuanto menos se escatime mejor sabrá)

– 1 estrella de anís

– 1 peladura de limón o de naranja

– 1 ramita de canela

Preparación:

-Pelamos las peras bien.

-Las ponemos en una cazuela, lo suficientemente grande como para que no queden pegadas.

-Añadimos el anís.

-Limpiamos bien la peladura de limón o naranja, si se puede conseguir que no hayan sido expuestas a insecticidas, mejor.

-Añadimos las peladuras, la canela y el azúcar.

-Añadimos el vino, lo suficiente para que casi cubra a las peras.

-Ponemos la olla a fuego medio-bajo y empapamos bien las peras para que el vino les entre bien.

Dejamos la olla al fuego durante hora y cuarto o hora y media

-Tener extremo cuidado al sacarlas, se rompen con muchísima facilidad.

-Servir