Receta: Mermelada de nísperos

Mermelada de nísperos

Dependiendo de la cantidad de mermelada que se desea hacer, serán necesarios más nísperos.

Ingredientes:

-Tantos gramos/kilos de nísperos como se desee

-La mitad de la cantidad anterior de azúcar (ej. 1 kilo de nísperos, ½ kilo de azúcar)

-zumo de limón

Preparación:

-Limpia los nísperos

-Parte los nísperos en 8 partes iguales, retira las semillas y las durezas de dentro del níspero.

-En un recipiente suficientemente grande poner a cocer los nísperos rociándolos con zumo de limón.

-Cuando los nísperos estén hirviendo, se introduce el azúcar, todo.

-Mientras la mermelada se va haciendo, esterilizar los botes, llenar una olla de agua e introducir los botes en ella y poner a hervir 30 min

-Cuando la mermelada se espese, y con los tarros bien limpios, rellenar los tarros con la mermelada caliente, hasta arriba.

-Cerrar bien los tarros, asegurarse bien, y poner los tarros boca abajo durante 1 día, así se crea el vacio en el interior.

– Reposar la mermelada 1 semana y media o 2 semanas. Ir observando los frascos periódicamente para comprobar que están bien cerrados o que no hay bolsas de aire en el interior.

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