Receta: Mermelada de ciruelas


Mermelada de ciruelas:

Ingredientes:

-800g de azúcar

-1000g de ciruelas

 

Preparación:

1-      Elegir ciruelas maduras, lavarlas bien, quitar el rabillo, partir por la mitad y quitar el hueso.

2-      Pesar las ciruelas.

3-      Poner las ciruelas, el azúcar y un poco de zumo de limón en un cazo/cazuela.

4-       (Opcional) Macerar la mezcla durante toda la noche.

5-      Llegar a hervir la mezcla durante 15 min removiendo y retirando la espuma cuando sea necesario.

6-      A continuación se baja el fuego al mínimo hasta que las ciruelas adquieran un tono transparente.

7-      Hervir los botes y las tapas en las que depositaremos la mermelada y dejarlos secar.

8-      Una vez con la mermelada en los frascos, tápelos, y póngalos boca abajo.

9-      Espere a que se enfríen los frascos para guardar los botes.

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