Gazpacho:
Ingredientes:
-1 kg de tomates
-1/2 cebolla
-1 pimiento (verde).
-1 pepino
-1 taza pequeña de aceite de oliva.
-200 g de miga de pan (la miga del pan del día anterior y remojado en agua).
-Ajo
Preparación:
-Trocear todos los tomates, el pimiento, el pepino, la cebolla, el pan y el ajo.
-Preparar un recipiente de batidora o licuadora.
-Introducir los ingredientes, en el recipiente y comenzar a batir. Echar el aceite, sin este no mezclaría bien.
-Si la mezcla está muy espesa se añade agua, el objetivo es que quede muy fino y liquido.
-Introducir en la nevera, el gazpacho se tiene que servir muy frio.
-Si se desea a la hora de servir se puede servir el gazpacho con cubitos de hielo, cuanto más frio este, mejor.
Nota: Si se desea un gazpacho típico andaluz, introducir Comino a la mezcla.