Receta: Gazpacho

 

Gazpacho:

Ingredientes:

-1 kg de tomates

-1/2 cebolla

-1 pimiento (verde).

-1 pepino

-1 taza pequeña de aceite de oliva.

-200 g de miga de pan (la miga del pan del día anterior y remojado en agua).

-Ajo

Preparación:

-Trocear todos los tomates, el pimiento, el pepino, la cebolla, el pan y el ajo.

-Preparar un recipiente de batidora o licuadora.

-Introducir los ingredientes, en el recipiente y comenzar a batir. Echar el aceite, sin este no mezclaría bien.

-Si la mezcla está muy espesa se añade agua, el objetivo es que quede muy fino y liquido.

-Introducir en la nevera, el gazpacho se tiene que servir muy frio.

-Si se desea a la hora de servir se puede servir el gazpacho con cubitos de hielo, cuanto más frio este, mejor.

Nota: Si se desea un gazpacho típico andaluz, introducir Comino a la mezcla.

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