Crema de calabaza:

Ingredientes:

-1/2 kilo de calabaza.

-2 Zanahorias.

-1 Tomate maduro.

-1 Cebolla.

-1 litro de caldo de pollo.

-1 cucharada de arroz.

-Aceite.

-Sal

Preparación:

-Troceamos la calabaza junto con las zanahorias y la cebolla.

-Pochar las verduras con aceite (un poco servirá). Utilizar una cazuela alta o una olla.

-Cuando notemos que están tiernas añadimos el tomate.

-Dejar cocer durante varios minutos.

-Al cabo de unos 3-5 min añadimos el caldo y el arroz.

-Cocer durante 30-35 minutos.

-Triturar la mezcla con una minipimer hasta que quede una crema muy fina, pasar por un pasapurés.

-Controlamos que este al gusto de sal, si no se rectifica.