Aritos de cebolla:
Ingredientes:
-1 cebolla (grande).
-1 tazón de harina.
-1 huevo.
-Un poco de levadura (una cucharada mas o menos).
-1 vaso de leche.
-aceite.
-sal.
Preparación:
-Se pela la cebolla.
-Cortar la cebolla en aritos.
-Preparar un recipiente lleno de agua y dejar las rodajas de cebolla dentro durante 30 min más o menos para que no piquen.
– Mezclar la harina la levadura y una pizca de sal.
– Con el huevo separar la clara de la yema.
-Añadir la yema al vaso de leche. Añadir una cucharada de aceite.
-Mezclar la leche con la mezcla de la levadura hasta que se obtenga una crema.
-Retiramos los aritos del agua. Los escurrimos y los rebozamos en la mezcla.
-Preparamos una sartén con mucha aceite (los aritos deben quedar sumergidos, es recomendable una sartén con paredes altas).
-Introducimos los aritos y esperamos a que se doren bien, es bastante rápido.
-Listo, al sacar poner sobre papel absorbente un momento para retirar el aceite restante.