Aritos de cebolla:

 Ingredientes:

-1 cebolla (grande).

-1 tazón de harina.

-1 huevo.

-Un poco de levadura (una cucharada mas o menos).

-1 vaso de leche.

-aceite.

-sal.

Preparación:

-Se pela la cebolla.

-Cortar la cebolla en aritos.

-Preparar un recipiente lleno de agua y dejar las rodajas de cebolla dentro durante 30 min más o menos para que no piquen.

– Mezclar la harina la levadura y una pizca de sal.

– Con el huevo separar la clara de la yema.

-Añadir la yema al vaso de leche. Añadir una cucharada de aceite.

-Mezclar la leche con la mezcla de la levadura hasta que se obtenga una crema.

-Retiramos los aritos del agua. Los escurrimos y los rebozamos en la mezcla.

-Preparamos una sartén con mucha aceite (los aritos deben quedar sumergidos, es recomendable una sartén con paredes altas).

-Introducimos los aritos y esperamos a que se doren bien, es bastante rápido.

-Listo, al sacar poner sobre papel absorbente un momento para retirar el aceite restante.