Propiedades de las alcachofas:

–Propiedades antioxidantes debido a la gran cantidad de vitaminas que posee.

–Propiedades diuréticas, por el alto contenido de agua.

–Propiedades protectoras del estomago debido a su contenido en fibra.

–Propiedades anticancerigenas.

–Propiedades laxantes.

–Propiedades colereticas por su contenido en Cinarina y cinaropicrina.

-Ayuda a reducir el colesterol.

–Propiedades antiinflamatorias.