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Receta: melocotón en almíbar


Melocotón en almíbar.

 

Tiempo de preparación: 30 min aprox

 

Ingredientes:

-1kg de melocotones

-100g de azúcar

-puntita de ramillete de canela

-150 g de agua

 

Preparación:

-Partimos los melocotones y con cuidado le retiramos el hueso, a continuación lo pelamos con cuidado de no quitar mucha pulpa.

-Ponemos los melocotones en una olla en la que quepan todos y añadimos el agua, la azúcar y la canela.

-Cocer durante 20 min.

-A continuación ponemos en los pertinentes botes, varias piezas de melocotón, y rellenamos con el almíbar hasta arriba, cuidado de retirar la canela, antes de embasar.

-Asegurar el correcto cierre de los botes.

Consejo: guardar en un lugar fresco.

 

Si se desea un embase al vacio es muy sencillo:

-Ya con los botes rellenos de melocotón en almíbar. Llenamos una olla con los botes, rellenamos lo restante con agua y lo ponemos a hervir, aprox 20 min.

-Se tienen que dejar enfriar dentro de la olla para un correcto envasado al vacio.

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